(LAG) Le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada est en vigueur depuis hier. Il permettra de retirer plus rapidement des aliments insalubres du marché.

 

« Ces nouvelles règles signifient également un meilleur accès aux marchés pour les produits alimentaires canadiens exportés à l'étranger. De plus, ce Règlement réduira le fardeau administratif indu qui est imposé aux entreprises en réunissant 14 règlements distincts dans un seul règlement. »

 

Il obligera notamment les entreprises alimentaires qui importent ou préparent des aliments pour l'exportation ou qui les expédient d'une province ou d'un territoire à l'autre de détenir une licence.

 

« Les entreprises doivent également avoir des contrôles préventifs qui décrivent les étapes à suivre pour gérer les risques potentiels pour la salubrité des aliments, et pour retracer leurs aliments en amont jusqu'à leur fournisseur et en aval jusqu'aux entreprises qui ont acheté leurs produits. »

 

Certaines exigences entrent en vigueur immédiatement, mais d'autres entreront en vigueur progressivement au cours des 12 à 30 prochains mois, selon le produit alimentaire, le type d'activité et la taille de l'entreprise.

-30-